ଉପସ୍ଥାପନା: ଶିଶିର ସାହୁ ମନୋଜ
ଏ ମିଠାକୁ ପଶ୍ଚିମ ଓଡ଼ିଶାରେ ଗୁଜିହା ଓ କାନମୁଡା଼ କୁହନ୍ତି । ଗୁଜିହା ଶବ୍ଦର ମୂଳ ଅସ୍ପଷ୍ଟ ପୁଣି ଉତ୍ତର ପ୍ରଦେଶରେ ମଧ୍ୟ ଗୋଜିହା ଶବ୍ଦଟିଏ ଏ ମିଠାର ନାମାର୍ଥେ ଚଳୁଥିଵାର ଜଣାଯାଏ ।
ଏ ମିଠାର ଅନ୍ଯତମ ନାମ କାନମୁଡା଼ ଅଟେ । ବହୁତ ସମ୍ଭଵ ମିଠାଟି କାନମୁଣ୍ଡା ଭଳି ଦେଖାଯାଏ ବୋଲି ପଶ୍ଚିମ ଓଡ଼ିଶାରେ ଏ ମିଠାକୁ କାନମୁଡା଼ କୁହାଯାଉଥିଵା ସମ୍ଭଵ ।
ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗରେ ଏହି ମିଠାକୁ ସାତପୁରୀ କୁହାଯାଏ । ସ୍ଥାନୀୟ ଅଧିଵାସୀଙ୍କ ଅନୁସାରେ ବଙ୍ଗଦେଶରେ ସାତପ୍ରକାରର ପୂର ପକାଇ ଏଇ ମିଠା କରାଯାଉଥିଲା ବୋଲି ଏହାର ଏଭଳି ନାମକରଣ ହୋଇଅଛି । ଓଡ଼ିଶାର କେତେକ ଅଞ୍ଚଳରେ ଏହାକୁ କରଞ୍ଜି ମିଠା କୁହାଯାଏ । ଏ ଶବ୍ଦର ମୂଳ ମଧ୍ୟ ଅସ୍ପଷ୍ଟ ଅଟେ ।
ଢେଙ୍କାନାଳରେ ଏହି ମିଠାକୁ ସାମୁସା କୁହନ୍ତି । ବୋଧହୁଏ ଏ ମିଠା ଦେଖିଵାକୁ ସାମୁକା ଭଳି ବୋଲି ଏହାର ଏଭଳି ନାମକରଣ ହୋଇଥିଵ । ସମ୍ଭଵତଃ ପ୍ରଥମେ ଏ ମିଠାକୁ ସାମୁକା କୁହାଯାଇଥିଵ କିନ୍ତୁ ପରେ ଶାମୁକା ଓ ସାମୁକା ମଧ୍ୟରେ ଭିନ୍ନତା ପାଇଁ ସାମୁସା ହୋଇଥିଵ ।
ମତାନ୍ତରେ ଶିଙ୍ଗିଡା଼ର ଏକ ଦେଶଜ ନାମ ସାମସା, ସାମୁସା, ସମୋସା । ଯେହେତୁ ଏ ମିଠାଟି ଦେଖିଵାକୁ ସାମାନ୍ୟ ଶିଙ୍ଗିଡା଼ ଭଳି ତେଣୁ ଏହାର ନାମ ସାମୁସା ରଖାଯାଇଥିଵ । ଇଂରାଜୀ ଭାଷାରେ ଏହାକୁ sweet somosa କୁହାଯାଉଥିଵାରୁ ଏହି ମତଟି ଅଧିକ ବଳିଷ୍ଠ ଜଣାପଡେ଼ ।
ତେଵେ ଆପଣଙ୍କ ଅଞ୍ଚଳରେ ଏଇ ମିଠାକୁ କ’ଣ କୁହନ୍ତି ?
Photo ଓ ତଥ୍ୟ: ଶ୍ରୀମତୀ ସୁନନ୍ଦା ମହାପାତ୍ର
© ଶ୍ରୀମତୀ ସୁନନ୍ଦା ମହାପାତ୍ର
Spread the love
admin

Recent Posts

ଖଲ୍ଲିକୋଟ ଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିର

~ ଖଲ୍ଲିକୋଟ ଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିର ~ ଗବେଷଣା ଓ ଉପସ୍ଥାପନା: ସନ୍ତୋଷ କୁମାର ପଟ୍ଟନାୟକ ଖଲ୍ଲିକୋଟ ଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିରର ଇତିହାସ…

3 weeks ago

ଚଢେୟା ନାଟ

~ ଚଢେୟା ନାଟ ~ ଲେଖା: ଅମୃତେଶ ଖଟୁଆ ଓଡ଼ିଆ ଜନଜୀବନ ନାନାବିଧ ପ୍ରଥା, ପରମ୍ପରା ଓ ଐତିହ୍ୟ-ସମୃଦ୍ଧ ଓ…

3 weeks ago

ଲଙ୍କାପୋଡ଼ି ଯାତ୍ରା

~ ଲଙ୍କାପୋଡ଼ି ଯାତ୍ରା ~ ଉପସ୍ଥାପନା: ଦେଵ ତ୍ରିପାଠୀ ଐତିହାସିକ ସଂଗ୍ରାମୀ ଚରିତ୍ର ଦୋରା ବିଷୋୟୀଙ୍କ ଜନମମାଟି କନ୍ଧମାଳ (ତତ୍କାଳୀନ…

3 weeks ago

ଉତ୍କଳ ସାହିତ୍ୟ ସମାଜ

~ ଉତ୍କଳ ସାହିତ୍ୟ ସମାଜ ~ ଲେଖା: ନିରଞ୍ଜନ ସାହୁ ଊନବିଂଶ ଶତାବ୍ଦୀର ପ୍ରଥମ ଦୁଇତୃତୀୟାଂଶ କାଳରେ ଓଡ଼ିଶାର ଜାତୀୟ…

3 weeks ago

ହୋଲି

~ ହୋଲି ~ ଲେଖା: ରୁପେଶ୍ୱର କୁମ୍ଭାର ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ଭାରତରେ ହୋଲି ପର୍ବ ସବୁବର୍ଗର ଲୋକୋମନେ ପାଳନ କରିଆସୁଛନ୍ତି…

3 weeks ago

କାଠି ଠାକୁରାଣୀ (ଖମ୍ବେଶ୍ଵରୀ) ପୂଜା ପରମ୍ପରା

~ ଉତ୍କଳରେ କାଠି ଠାକୁରାଣୀ (ଖମ୍ବେଶ୍ଵରୀ) ପୂଜା ପରମ୍ପରା ~ ଉପସ୍ଥାପନା: ନୟାଗଡ଼ ଇତିହାସ ଓଡ଼ିଶା ଇତିହାସ ଲେଖକ ପଣ୍ଡିତ…

3 weeks ago